Elaborado por Gmundner Molkerei GmbH, Gmundner Milch Traunsteinkönig compitió en el World Championship Cheese Contest 2026, la cita técnica de Madison (Wisconsin) que evalúa cada queso partiendo de 100 puntos y descontando defectos. Su casa está en Gmunden, Austria; en Madison se inscribió en la clase «Open Class: Semi-soft Cheeses», un apartado de leche de vaca. El jurado técnico le concedió la medalla de Plata de su clase con una puntuación de 99.175 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. Su categoría se define oficialmente como «Natural, unflavored cow’s milk cheeses with 40% to 50% moisture», y bajo ese patrón fue juzgado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Gmundner Milch Traunsteinkönig
Índice Casei Dei
69.3
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Plata 2026 Open Class: Semi-soft Cheeses · 99.175/100 | 70 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.
La quesería: Gmundner Molkerei GmbH
- Lugar Gmunden, Austria
- Dirección Gmunden 4810
- Teléfono +4376127820
- Email office@gmundner-molkerei.com