El Gangstad Salatost representa la creatividad y el carácter artesanal de los quesos de estilo mediterráneo marinados elaborados en Noruega. Producido en granja por Gangstad Gårdsysteri a partir de leche de vaca y galardonado con la medalla de bronce en el prestigioso World Cheese Awards 2025, destaca en el Índice Casei Dei.
Este queso fresco tipo Feta destaca por su envasado: la cuajada cortada en dados se marina en aceite de colza aromatizado con ajo fresco y una selección fina de hierbas aromáticas. Los dados conservan una pasta elástica de color blanco marfil pajizo.
Sensorialmente destaca por su perfil láctico fresco, herbal y aromático: aromas a crema fresca que combinan de manera sublime con el picor y frescura del ajo y las notas herbales de jardín. Excelente para ensaladas mediterráneas de autor.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.