Elaborado por Floridia Cheese Pty Ltd, Floridia Cheese P L Pecorino Red Chilli compitió en el World Championship Cheese Contest 2026, la cita técnica de Madison (Wisconsin) que evalúa cada queso partiendo de 100 puntos y descontando defectos. Llega desde Thomastown (Australia), y compite dentro de la clase «Open Class: Pepper Flavored Cheese, Medium Heat», reservada a elaboraciones de leche de vaca. Se colgó la medalla de Bronce de su categoría con 99.725 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. Su categoría se define oficialmente como «Natural, cow’s milk cheeses (other than Monterey Jack) with added chile peppers», y bajo ese patrón fue juzgado. Resultado contrastado con la publicación oficial del World Championship Cheese Contest; la nota de cata sensorial llegará en una próxima revisión.
Ficha · Índice Casei Dei
Floridia Cheese P L Pecorino Red Chilli
Índice Casei Dei
54.5
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Bronce 2026 Open Class: Pepper Flavored Cheese, Medium Heat · 99.725/100 | 55 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.