El Feta PDO representa la regularidad y el carácter tradicional del auténtico queso Feta griego con denominación de origen protegida. Elaborado por la firma Arvanitis S.A.
Hablamos aquí de la elaboración de Arvanitis S.A. de Thessaloniki GR, Grecia. Es el matiz que separa esta pieza de sus homónimas. Esta pieza en particular firmó una medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – Feta».
La pasta conserva una textura blanda, húmeda y desmenuzable de color blanco brillante sin corteza. Sensorialmente destaca por su perfil láctico de oveja salado y picante dulce: aromas limpios a crema fresca, yogur y levaduras finas, cerrando con una acidez refrescante en boca.
Excelente en recetas tradicionales griegas.
En la tabla, trátelo como lo que su medalla dice que es: pieza principal, no relleno — lascas a temperatura ambiente, pan neutro y un vino del mismo paisaje siempre que sea posible.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.