Don Alonso Manchego PDO Cheese semicured es la propuesta con la que Lordi S.A.U se midió al mundo en el World Championship Cheese Contest 2026 de Madison (Wisconsin), el certamen técnico bienal que este año reunió 3.142 muestras de una veintena de países. Su casa está en Los Yebenes, España; en Madison se inscribió en la clase «Hard Sheep’s Milk Cheeses, Mature (less than 6 months)», un apartado de leche de oveja. Se colgó la medalla de Plata de su categoría con 98.895 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural, unflavored cheeses containing less than 39% moisture made from sheep’s milk, aged 1 to 180 days» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Don Alonso Manchego PDO Cheese semicured
Índice Casei Dei
69.3
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Plata 2026 Hard Sheep’s Milk Cheeses, Mature (less than 6 months) · 98.895/100 | 70 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.