Diva

Diva es la propuesta con la que Arethusa Farm Dairy se midió al mundo en el World Championship Cheese Contest 2026 de Madison (Wisconsin), el certamen técnico bienal que este año reunió 3.142 muestras de una veintena de países. Llega desde Bantam (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «Washed Rind/Smear Ripened Soft Cheeses», reservada a elaboraciones de leche de vaca. El jurado técnico le concedió la medalla de Bronce de su clase con una puntuación de 99.075 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. Su categoría se define oficialmente como «Natural, flavored or unflavored cow’s milk cheeses (46% or higher moisture), smeared or washed with bacterial cultures during ripening», y bajo ese patrón fue juzgado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.