Cured Blended Cheese with Rosemary Los Cameros

Cured Blended Cheese with Rosemary Los Cameros, de Lácteos Martínez SLU, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Llega desde Haro (España), y compite dentro de la clase «Mixed Milk Cheeses, Flavored», reservada a elaboraciones de mezcla de leches. Se colgó la medalla de Bronce de su categoría con 98.5 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural cheeses flavored with added condiments, smoke or marinade and made from mixed milk (blended milks from cow, goat, sheep, water buffa» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.