Cowgirl Creamery Pierce Point

Cowgirl Creamery Pierce Point, de Cowgirl Creamery, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Su casa está en Petaluma, Estados Unidos; en Madison se inscribió en la clase «Open Class: Soft-Ripened Cheeses, Flavored», un apartado de leche de vaca. El jurado técnico le concedió la medalla de Oro de su clase con una puntuación de 99.525 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. Su categoría se define oficialmente como «Natural, soft mold-ripened cheeses (bloomy rind) made from cow’s milk, with added flavor or condiments», y bajo ese patrón fue juzgado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.