Cottonbell

Cottonbell, de Boxcarr Handmade Cheese, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Su casa está en Cedar Grove, Estados Unidos; en Madison se inscribió en la clase «Brie», un apartado de leche de vaca. El jurado técnico le concedió la medalla de Bronce de su clase con una puntuación de 98.045 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. Su categoría se define oficialmente como «Natural, unflavored brie made from cow’s milk», y bajo ese patrón fue juzgado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.