Chipotle Color Cheddar

Chipotle Color Cheddar, de Glanbia Nutritionals, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Llega desde Twin falls (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «Open Class: Pepper Flavored Cheese, Mild Heat», reservada a elaboraciones de leche de vaca. Se colgó la medalla de Oro de su categoría con 99.45 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural, cow’s milk cheeses (other than Monterey Jack) with added chile peppers» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.