Cheddar Medium, de Glanbia Nutritionals, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Su casa está en Twin falls, Estados Unidos; en Madison se inscribió en la clase «Cheddar, Medium (3 to 6 months)», un apartado de leche de vaca. Se colgó la medalla de Plata de su categoría con 98.05 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural, unflavored, rindless, cow’s milk cheddar aged 91 to 180 days» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Cheddar Medium
Índice Casei Dei
69.3
/100
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Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Plata 2026 Cheddar, Medium (3 to 6 months) · 98.05/100 | 70 |
| World Championship Cheese Contest | Presentado (sin premio) 2026 Cheddar, Medium (3 to 6 months) | 0 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.