Beemster Smoked, de CONO Kaasmakers, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Llega desde Westbeemster (Países Bajos), y compite dentro de la clase «Gouda, Smoked», reservada a elaboraciones de leche de vaca. Se colgó la medalla de Oro de su categoría con 99.05 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. Su categoría se define oficialmente como «Natural gouda made from cow’s milk, with smoke flavor added or naturally smoked», y bajo ese patrón fue juzgado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Beemster Smoked
Índice Casei Dei
84.2
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Oro 2026 Gouda, Smoked · 99.05/100 | 85 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.
La quesería: CONO Kaasmakers
- Lugar Westbeemster MB, Países Bajos
- Dirección Westbeemster 1464 MB
- Teléfono 0299689200
- Email cono@cono.nl