Agour, de AGOUR, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Llega desde Hélette (Francia), y compite dentro de la clase «Hard Sheep’s Milk Cheeses, Extra Aged (over 6 months)», reservada a elaboraciones de leche de oveja. Se colgó la medalla de Oro de su categoría con 99.9 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural, unflavored cheeses containing less than 39% moisture made from sheep’s milk, aged 181 days or longer» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. Resultado contrastado con la publicación oficial del World Championship Cheese Contest; la nota de cata sensorial llegará en una próxima revisión.
Ficha · Índice Casei Dei
Agour
Índice Casei Dei
84.2
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Oro 2026 Hard Sheep’s Milk Cheeses, Extra Aged (over 6 months) · 99.9/100 | 85 |
| World Championship Cheese Contest | Presentado (sin premio) 2026 Semi-soft and Hard Sheep's Milk Cheeses, Flavored | 0 |
| World Championship Cheese Contest | Presentado (sin premio) 2026 Hard Goat's Milk Cheeses | 0 |
| World Championship Cheese Contest | Presentado (sin premio) 2026 Hard Sheep’s Milk Cheeses, Mature (less than 6 months) | 0 |
| World Championship Cheese Contest | Presentado (sin premio) 2026 Open Class: Hard Cheeses | 0 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.