Paneer Cheese JUST CREAMERY es la propuesta con la que 2goodFarm se midió al mundo en el World Championship Cheese Contest 2026 de Madison (Wisconsin), el certamen técnico bienal que este año reunió 3.142 muestras de una veintena de países. Llega desde WILTON (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «Open Class: Soft Cheeses», reservada a elaboraciones de leche de vaca. Se colgó la medalla de Bronce de su categoría con 99.45 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «»Natural, unflavored cow’s milk cheeses with 51% or higher moisture» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. Resultado contrastado con la publicación oficial del World Championship Cheese Contest; la nota de cata sensorial llegará en una próxima revisión.
Ficha · Índice Casei Dei
Paneer Cheese JUST CREAMERY
Índice Casei Dei
54.5
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Bronce 2026 Open Class: Soft Cheeses · 99.45/100 | 55 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.