Elaborado por Guggisberg Cheese, Guggisberg Swiss cheese compitió en el World Championship Cheese Contest 2026, la cita técnica de Madison (Wisconsin) que evalúa cada queso partiendo de 100 puntos y descontando defectos. Llega desde SUGARCREEK (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «Rindless Swiss Style», reservada a elaboraciones de leche de vaca. Se colgó la medalla de Oro de su categoría con 97.1 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural, unflavored, rindless cow’s milk Swiss style cheeses» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Guggisberg Swiss cheese
Índice Casei Dei
88.2
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Oro 2026 Rindless Swiss Style · 97.1/100 | 85 |
| World Championship Cheese Contest | Bronce 2026 Rindless Swiss Style · 96.05/100 | 55 |
| World Championship Cheese Contest | Presentado (sin premio) 2026 Rindless Swiss Style | 0 |
| World Championship Cheese Contest | Presentado (sin premio) 2026 Rinded Swiss Style | 0 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.