Arethusa Tapping Reeve, de Arethusa Farm Dairy, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Llega desde Bantam (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «Natural Rinded Cheddar», reservada a elaboraciones de leche de vaca. Se colgó la medalla de Plata de su categoría con 99.15 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Traditional, natural cow’s milk cheddar styles, unflavored, and cured to form a natural, cave aged rind (excludes cheeses aged in hermetical» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Arethusa Tapping Reeve
Índice Casei Dei
77.5
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Plata 2026 Natural Rinded Cheddar · 99.15/100 | 70 |
| World Championship Cheese Contest | Bronce 2026 Open Class: Cheddar Style · 98.475/100 | 55 |
| World Championship Cheese Contest | Presentado (sin premio) 2026 Natural Rinded Cheddar | 0 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.