El Landana Grande Rosso representa la finura, regularidad y el carácter tradicional de los quesos madurados con corteza lavada de gran formato en los Países Bajos. Producido por la prestigiosa Vandersterre Groep International B.V. a partir de leche de vaca y distinguido con la medalla de bronce en el prestigioso World Cheese Awards 2025, destaca en el Índice Casei Dei.
Este queso de pasta dura destaca por su afinado de corteza lavada (*Rotkultur*) en ruedas de gran formato de 10 a 12 kg, lo que permite un desarrollo de sabor muy homogéneo y profundo. La pasta conserva una consistencia dura, compacta y consistente de color pajizo brillante.
Sensorialmente destaca por su perfil dulce, mantecoso y picante: aromas marcados a bodega húmeda, avellana tostada y mantequilla caramelizada, con un final de gran persistencia. Excelente en tablas gourmet tradicionales.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.