Stonyfield Organic

Stonyfield Organic, de Lactalis US Yogurt, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Llega desde Londonderry (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «High Protein Yogurt», reservada a elaboraciones de su leche de origen. El jurado técnico le concedió la medalla de Bronce de su clase con una puntuación de 99.29 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. Su categoría se define oficialmente como «Yogurt, unflavored; concentrated by straining, membrane filtration or protein fortification to achieve a product with approximately twice th», y bajo ese patrón fue juzgado. Resultado contrastado con la publicación oficial del World Championship Cheese Contest; la nota de cata sensorial llegará en una próxima revisión.