Le Gruyère AOP Classique 6 months, de Fromage Gruyère SA, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Llega desde Semsales (Suiza), y compite dentro de la clase «Gruyere», reservada a elaboraciones de leche de vaca. Se colgó la medalla de Plata de su categoría con 99.125 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural, unflavored, smear-ripened Gruyere produced from cow’s milk» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Le Gruyère AOP Classique 6 months
Índice Casei Dei
69.3
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Plata 2026 Gruyere · 99.125/100 | 70 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.
La quesería: Fromage Gruyère SA
- Lugar Región del Lemán, Suiza
- Dirección Bulle 1630
- Teléfono 85+41269196330
- Email info@fromage-gruyere.ch
- Instagram instagram.com/fromagegruyeresa
- Facebook facebook.com/FromageGruyèreSA