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Vasco Navarra
Vasco Navarra, de Quesos La Vasco Navarra (Navarra, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el Premios Cincho 2026, en la categoría «Mejor Queso de Oveja de España 2026». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve…
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Urrezko
Quesería Pittika, desde Navarra, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Oro en el GourmetQuesos 2026, categoría «Vaca Curado Leche Cruda». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes internacionales. En las pastas de…
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Granja El Moro Curado
Granja El Moro Curado, de Lázaro Alfaro (Navarra, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el GourmetQuesos 2024, en la categoría «Cabra curado leche pasteurizada». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La cabra bien trabajada es pura precisión aromática: frescura láctica, un punto silvestre y esa limpieza que…
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El Pastor
La ficha de El Pastor tiene un aval concreto: Plata en el Premios Cincho 2026 («Cincho de Plata 2026»). Lo elabora Lácteos Las Tres Sierras S.L. en Navarra, España. La cabra bien trabajada es pura precisión aromática: frescura láctica, un punto silvestre y esa limpieza que la maduración convierte en avellana y bodega sin perder…
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Roncal DOP
Primer queso español con DOP, oveja del valle del Roncal.