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Cati Tronchón Abrigo cabra
Quesos de Catí Coop. V., desde Comunidad Valenciana, España, coloca este queso de cabra en el mapa de los premiados: Oro en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)». La cabra bien trabajada es pura precisión aromática: frescura láctica, un punto silvestre y esa limpieza que la maduración convierte en avellana…
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Queso semicurado al vino Caprillice
Agotzaina, desde Comunidad Valenciana, España, coloca este queso de cabra en el mapa de los premiados: Oro en el GourmetQuesos 2026, categoría «Cabra Joven Leche Pasteurizada/Cruda». La cabra bien trabajada es pura precisión aromática: frescura láctica, un punto silvestre y esa limpieza que la maduración convierte en avellana y bodega sin perder el nervio. España…
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La Cabrita Ahumado
La ficha de La Cabrita Ahumado tiene un aval concreto: Oro en el Premios Cincho 2026 («Cincho de Oro 2026»). Lo elabora Queserías Romero Gonzalbez S.L. en Comunidad Valenciana, España. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la maduración despliega mantequilla, heno y tostados…
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QUESO SEMICURADO DE CABRA
La ficha de QUESO SEMICURADO DE CABRA tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora Quesos de Almazora, S.L. en Comunidad Valenciana, España. La cabra bien trabajada es pura precisión aromática: frescura láctica, un punto silvestre y esa limpieza que la maduración convierte en avellana…
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Granja Rinya Queso Fresco Vaca
La ficha de Granja Rinya Queso Fresco Vaca tiene un aval concreto: Plata en el Premios Cincho 2026 («Cincho de Plata 2026»). Lo elabora Formatgeria Granja Rinya S.L. en Comunidad Valenciana, España. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la maduración despliega mantequilla, heno…
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QUESO CURADO DE CABRA
QUESO CURADO DE CABRA, de Queronsa S.L. (Comunidad Valenciana, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La cabra bien trabajada es pura precisión aromática: frescura láctica, un punto silvestre…
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Cati Pell Florida Cabra
Cati Pell Florida Cabra, de Quesos de Catí Coop. V. (Comunidad Valenciana, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (soft/semi-soft)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios…
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Cati Romero Cabra
Cati Romero Cabra, de Quesos de Catí Coop. V. (Comunidad Valenciana, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (with additives)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios…
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Queso Añejo de Vaca con Zumo Natural de Naranjas del Tossal de Marieta
La ficha de Queso Añejo de Vaca con Zumo Natural de Naranjas del Tossal de Marieta tiene un aval concreto: Bronce en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – cows’ milk (with additives)»). Lo elabora Queronsa S.L. en Comunidad Valenciana, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de…