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ATEKOA 6 MESES
ATEKOA 6 MESES, de QUESERIA ATEKOA (Comunidad Foral de Navarra, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero,…
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DOP Idiazabal 18 meses
Huarte Martiarena Jokin y Uharte Martiarena Miren SC, desde Comunidad Foral de Navarra, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Oro en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que…
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IXTILETA GASNA
IXTILETA GASNA, de ZAZPE SCA (Comunidad Foral de Navarra, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – cows’ milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación…
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ATEKOA 20 MESES
ATEKOA 20 MESES, de QUESERIA ATEKOA (Comunidad Foral de Navarra, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero,…
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IDIAZABAL DOP H
La ficha de IDIAZABAL DOP H tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – Idiazabal»). Lo elabora Gaztandegi Dorrea S.A. en Comunidad Foral de Navarra, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente, frutos secos…
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KAIOLAR MIXTO
KAIOLAR MIXTO, de Kaiolar (Comunidad Foral de Navarra, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – mixed milk». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías…
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SHEEP CHEESE
QUESOS LA VASCO NAVARRA S.A., desde Comunidad Foral de Navarra, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones…
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SOFT CHEESE
SOFT CHEESE, de QUESOS LA VASCO NAVARRA S.A. (Comunidad Foral de Navarra, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – mixed milk». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La mezcla es arquitectura láctea: la vaca aporta suavidad, la oveja…